Речная рыба является неотъемлемым источником белка в рационе человека, а также аминокислот и витаминов. Ценность речной рыбы установлена уже давно, а разнообразие настолько большое, что порой сразу и не разберешь что за особь в руках.
Знания как выглядит и чем характеризуется определенный вид, пригодится и рыбаку, так как у каждого вида свои особенности поведения и предпочтения в еде.
Судак
Судак принадлежит к семье окуневых рыб. Узнать судака достаточно просто по окрасу и своеобразному телосложению. Судак относится к хищникам, поэтому форма тела соответствует подобному типу выживания: тело слежка продолговатое и приплюснутое по бокам. Сверху, возле большого плавника и по периметру спины окрас темно-зеленый, а вот уже на боках цвет переходит в перламутровый.
Также на боках расположены вертикальные полосы, темно-зеленого цвета, которые судак использует для маскировки при охоте – зачастую их от 8 до 10 штук.
Нижняя часть, или брюхо – светлое. Чешуя у судака достаточно мелкая, как для речной рыбы, но среднестатистическая для хищных рыб. Плавники желтоватого цвета. В ротовой полости располагаются клыковидные зубы, а между ними могут быть еще и маленькие. Обитает судак в чистых водоемах, с большим количеством кислорода. Питается мелкой рыбой и способен вырастать 20 кг.
Берш
Берш, так как и судак, относится к стайным хищным рыбам. Окрас очень похож на окрас судака, только полосы на боках более выразительные. Чешуя немного больше чем у обычной хищной рыбы, отсутствуют клыки на нижней губе. Достигает до килограмма в весе, при длине туловища в полметра.
Окунь
Тело схожее по окрасу с судаком, но вот строение отличается. Между первым плавником на спине и головой присутствует горб, примечательно, что на спине два плавника.
На первом плавнике бывает черное пятно в задней части, и оба спинных плавника темного цвета, а вот остальные – оранжевые. Этот вид отличается умением приспосабливаться к любым условиям, что сделало его не привередливым обитателем водоема.
Ерш
Относится к семейству окуневых и внешне узнать его можно по пятнистой, в черную точку, спине, в том числе и на спинном плавнике. Ерш известен тем, что очень колючий, если его брать в руки, из-за плавников и жаберных крышек.
Вырастает ерш лишь до 30 см и мало мускулистый, что делает его малоценным для рыбаков. Питается в основном мелкими насекомыми, мальком рыбы, но не брезгует и пиявками.
Чоп
Рыба входит в семейство окуневых, хотя ее вытянутое желтоватое тело в форме цилиндра, может дезориентировать в определении. Лишь четыре слабовыраженные полосы на теле усиливают уверенность в родственных связях с окунем.
Чоп относится к малоподвижным рыбам, и питается преимущественно личинками, червями и молодыми рыбками. Рыба не относится к разряду массовых и достаточно редко попадется рыбакам, но отличается завидной живучестью – легко переносит перемещение с одного водоема в другой.
Щука
Достаточно известная хищная рыба, которую тяжело спутать. По форме, тело слегка напоминает торпеду. В зависимости от среды обитания окрас может быть совершенно разным: серым, черным, темно-зеленым. Могут добавляться серый или бурый цвет. Брюхо зачастую белое, а вот на боках могут быть разного размера светлые точки или полосы совершенно разной формы и в любом месте. Плавники желтовато-красные.
Щука является хищником-одиночкой, и охотится за счет выжидания жертвы в укрытии, используя маскировку и мощную челюсть, полную острых как лезвие зубов. Питается мелкой рыбой, но известны случаи, когда щука нападала и на водоплавных птиц. Вырастает щука до 40 кг.
Плотва
Плотва относится к стайным рыбам. Имеет прогонистое тело, слежка сжатое по бокам. Плавники, находящиеся ниже боковой линии рыбы имеют оранжево-красный свет, а те которые выше – темный, с красным налетом на окончаниях.
Радужина глаз – оранжевая. Окрас чешуи равномерно серебристый, за исключением зеленоватой спины. Этот вид очень распространен, и зачастую прячется от хищников в траве.
Рыба очень не прихотлива к еде: питается и икрой, и червями, и мелкими моллюсками. Зафиксированы случаи, когда рыба глотала даже ягоды, которые опадали с кустов в воду. Растет она не более 45 см в длину и весом до 2 килограммов, но наиболее распространенным является длина 20 см.
Лещ
Маленькая голова и высокое приплюснутое тело позволяет сразу узнать этот вид рыбы, относящийся к семейству карповых. В зависимости от возраста чешуя может быть светло-серой у молодых особей, либо же золотистой у более взрослых. Плавники в любом случае будут серыми и неприметными.
Обитает лещ в водоемах с малым течением и держится дна, в поисках покоя. Питается в основном личинками, червями, мелкими ракообразными и водорослями. Вырастает лещ до полуметра в длину и весом до 5 кг, и является желанным трофеем любого рыбака.
Белоглазка
Свое название получила от белой радужной оболочки. Белоглазка является подвидом леща, но отличается меньшим горбом на спине и большими глазами, относительно к телу. Окрас схож с окрасом леща, разве что спина может иметь голубоватый оттенок.
Повадками очень напоминает леща, но выбирает водоемы с большой скоростью течения, но все равно держится ближе к дну. Питается водорослями и мелкими личинками, реже моллюсками. В длину вырастает до 30 см и весом не более одного килограмма.
Густера
Относится к близким родственникам леща, и зачастую можно даже спутать, так как форма тела практически идентична. Отличить можно по более крупной чешуе и красноватым основаниям плавника, чего не встретишь у леща.
Предпочитает спокойные водоемы, но не всегда держится дна – рыбу можно поймать в любой части. Питается, как и все представители карповых, водорослями, червями, моллюсками и вырастает до 30 см и не более полкилограмма.
Сазан
Сазан относится к стайной рыбе. Он имеет длинное тело, а иногда еще и высокое. Окрас у сазана темновато-коричневый сверху и становится более золотистым к брюху. На спине имеет длинный плавник, который доходит практически до хвоста. Также имеет пару усов в уголках губ, и еще пару коротких над верхней губой. Предпочтительно водится в водоемах с малым или обратным течением.
Вырастает сазан до метра и свыше 20 килограмм, поэтому он достаточно прожорлив и не перегорчив в пище: питается как животной так и растительной пищей, порой может даже объедать ветки деревьев опущенные в воду.
Карп
Наследием дикого сазана является одомашненный карп. Он менее привередлив, чем сазан и является ценной промышленной рыбой из-за вкуса мяса, и поэтому разводится специально.
Обитает карп, преимущественно, на глубине, а на мелководье выходит для кормления. Существует много подвидов, выведенных с учетом необходимых потребностей в количестве мяса и чешуи.
Карась: золотой и серебряный
Карась относится к семье карповых рыб, и внешне сохранил признаки: высокое тело и приплюснутые бока. Тело у серебряного немного более вытянутое, чем у золотого. Карась достаточно вынослив, и встречается практически во всех водоемах, где обитает рыба.
Золотой карась более вынослив, чем серебряный и обитает в маленьких стоячих водоемах, а серебряный в проточных. Питается карась всем что найдет, и как все карповые – всеяден.
Золотой карась дорастает до 3 кг, а серебряный только до двух.
Лынь
Лынь отличается малой энергичностью, а название свое получил, так как своего рода «линяет», когда его достают с воды. Это происходит, потому что тело рыбы покрыто слизью, которая затвердевает и отваливается на солнце.
Лынь имеет толстое неуклюжее тело. Спина темно-зеленого цвета, бока – оливковые, а ближе к брюху цвет становится желтоватым, плавники серо-коричневые.
Лынь редко меняет место обитания, даже ввиду необходимости добычи пищи. Питается водорослями и личинками и может вырастать до 60 см в длину, и достигать веса до 8 кг.
Голавль
Тело рыбы имеет практически круглую форму. Спина темно-зеленая, бока – серебристые, а ближе к череву становится серебристо-белым. На чешуе можно заметить типичные черные окаемки на краюшке чешуек.
Боковые плавники оранжевые; расположенные на нижней части брюха – ярко красные, а все остальные серого цвета. Отличается большой головой с плоским лбом.
Предпочитает холодную воду, поэтому его можно встретить в реках с быстрым и средним течением. В рационе предпочитает комах, упавших в воду, но в целом всеяден: питается как водорослями, так и мелкой рыбой, не говоря уже про личинок и червей. Растет весом до 8 кг.
Язь
Тело у язя слегка продолговатое. Спина серебристая, с позолотой на боках и постепенно белеет ближе к брюху. Плавники все красные, кроме хвостового – он серый.
Предпочитает быстрые и глубокие реки, но держится ближе к дну, а если выходит на мелководье, то прячется под нависшие ветки деревьев. Рыба ведет ночной образ жизни, и рацион практически сходен с рационом голавля. Растет язь до 70 см в длину и может завесить до 8 кг.
Жерех
Жерех относится к хищным рыбам, но предпочитает одиночество стае. Тело продолговатое, немного сжатое по бокам, но скорее округлое, чем плоское. Окрас типичный, как у многих рыб: темно-зеленая спина, серебристые бока и белое брюхо.
Боковые и брюшные плавники красные, а остальные – серые. Рыба обладает большим косым ртом, но без зубов, но имеет бугорок на верхней губе, а на нижней углубление, что похоже на правильный прикус.
Предпочитает быстрые водоемы, пороги и горные реки. Питается мелкой рыбой и насекомыми, падающими в воду. Охотится он довольно интересно: поджидает момент и на большой скорости вваливается в стаю и неожиданно хватает мелкую рыбу. Растет жерех весом до 10 кг и длиной до 80 см.
Чехонь
Хоть чехонь и относится к карповым, но ее длинное тело и сжатые бока заставляют в этом усомнится. Рыба имеет голубоватый окрас спины, слегка розоватые бока. Как у большинства рыб, брюшные и боковые плавники красноватые, а все остальные серые.
Предпочитает чехонь чистые водоемы с минимумом растительности. Вырастает до 70 см, но вес обычно не превышает килограмма, ввиду строения тела. Особенностью чехони является то, что чешуя очень хорошо отслаивается.
Красноперка
Красноперку отличают красные плавники, отсюда и название. Внешне похожа на плотву, но окрас более золотистый, а голова меньше. Обитает в озерах и реках и предпочитает находиться в верхних слоях водоема. Питается в основном водорослями и насекомыми и вырастает не более 1.5 кг.
Подуст
Подуст отличается темным окрасом нижнего брюха и темными плавниками. Тело продолговатое, и особенно заметен короткий хвостовой плавник. Относится к травянистым рыбам, так как питается водорослями, которые растут на камнях на дне водоема. Предпочитает реки с быстрым течением, и ввиду активного способа жизни редко вырастает свыше полкилограмма.
Уклейка
Уклейка отличается продолговатым телом, сжатым по бокам. Окрас типичный, разве что яркость серебристой чешуи на солнце ослепляет. Обитает в чистых и тихих реках и озерах, чаще в водохранилищах.
Питается насекомыми и их личинками, икрой других рыб, но в основном ее можно считать едой других рыб, так как она чаще находится у поверхности воды, и вырастает не более 20 см.
Быстрянка
Быстрянка чем-то похожа на уклейку, но отличается более высоким, но коротким телом. Отличие еще и в двухточечной линии, нанесенной пунктиром по боковой линии. Вырастает она не более 12 см в длину, и водится преимущественно в реках, реже в озерах.
Пескарь
Отличается пескарь серовато-бурым окрасом спины и желтовато-серебристыми боками с брюшком. Тело продолговатое и округлое, в углах губ есть пара усов. Предпочитает чистые мелкие водоемы, где предпочтительно держится дна. Питается в основном животной пищей типа червей и личинок, реже мелкими моллюсками.
Белый амур
Белый амур имеет типичный окрас тела с темной спиной и постепенным осветлением до брюха. Верхний и хвостовой плавник темные, а все остальные светлые, ближе к прозрачным.
Для жизни амур выбирает чистые проточные водоемы с тихими заводями. Относится к травоядным рыбам, но при этом способен вырастать до 30 кг и длиной до 120 см.
Толстолобик
Толстолобик, как уже понятно с названия, отличается толстым и широким лбом. Окрас типичный, кроме желтоватых плавников. Относится к ценным промышленным видам рыб, и водится в чистых водоемах с незначительным течением, но предпочитает водохранилища. Способен вырастать до метра в длину и весить 20 кг, при том, что рацион сугубо растительный.
Сом
Сома отличает тускло-коричневый окрас и огромная голова с двумя длинными усами по бокам и четырьмя короткими на бороде. Рот достаточно широкий и усыпан острыми зубами, что не удивительно для хищника.
Этот вид считается осевшим, и редко покидает место обитания. Сом водится в чистых, но глубоководных водоемах и может достигать 5 метров в длину и веса в 300 кг. Учитывая громадные размеры и неуклюжесть, питается также и падалью.
Канальный сом
Как и «старший брат», канальный сом относится к хищной рыбе. Отличается более светлым окрасом, по сравнению с обычным сомом и меньшими размерами – способен расти всего до 45 кг и не более 1.5 метра. Предпочитает чистые водоемы, но держится дна. Питается животной пищей, типа мелких ракообразных, червей, моллюсков, личинок.
Угорь
Угорь отличается строением тела, подобно змеиному. Относится к хищным рыбам. Внешне он буро-зеленый, с желтизной на боках. Особенностью является отсутствие заднего плавника – он растянут от спины до брюха по клиновидной задней части тела. Питается животной пищей, иногда даже лягушками.
Змееголов
Свое название получил за приплюснутую голову, напоминающую змеиную и нетипичный, для рыбы, окрас – желто-коричневое тело, местами с хаотичными пятнами.
Относится к хищникам, и поэтому имеет острые зубы. Предпочитает реки с большой растительностью, но питается мелкими рыбами и лягушками. Способен достигать массы в 8 кг и длины в один метр.
Налим
Имеет продолговатое тело и пару длинных симметричных плавников на брюхе и спине. Окрас также специфичный: тело буро-коричнево зеленое с темными и светлыми пятнами. Есть усики на подбородке и у ноздрей. Питается в основном животной пищей, но не брезгует и мертвечиной. Способен вырастать до 25 кг.
Вьюн
Отличается длинным, вытянутым телом с темно-желтоватым окрасом, светлеющем к брюху и темными полосами вдоль тела. Очень вынослив и выбирает водоемы с заиленным дном, где он и питается личинками и мелкой живностью. Способен вырастать до 30 см.
Голец
Имеет продолговатое тело, с темно-зеленым окрасом спины, серо-желтыми боками и желтым брюхом. Отличительной чертой является шесть усиков на подбородке. Питается икрой и мелкой живностью и не вырастает более 10 см.
Минога венгерская
Тело продолговатое, и напоминает угря. На спине есть два неприкасаемых плавника от середины тела, практически до хвоста. Отличается интересным окрасом: темно-серая спина переходит в серебристые бока и бело-желтоватое брюхо. Предпочитает чистые водоемы и находится близко к исчезновению, в связи с загрязнением рек. Не вырастает более 30 см.
Минога украинская
Тело угревидное с трехцветным окрасом: серая спина, бока – серебристые, а ближе к брюху становится беловатым. Отличается более светлым окрасом, чем у миноги венгерской. Может иметь ряд зубов на нижней губе. Предпочитает предельно чистые бассейны рек и способна достигать 50 см в длину, но зачастую не превышает 20 см.
Стерлядь
Имеет продолговатое , не высокое и веретенообразное тело темно-серым окрасом спины, светлеющем по бокам и светлым брюхом. Особенностью являются шипы на боковой линии, число которых достигает 50.
Обитает в чистых водоемах и держится ближе к песчаному дну. Способна вырастать до 16 кг и длиной свыше метра.
Лосось дунайский
Тело у лосося длинное и напоминает форму цилиндра. Имеет темно-серый окрас до середины брюха, дальше постепенно светлеет. Особенностью являются черные пятна, разбросаны по всему телу.
Предпочитает глубокие чистые реки, и держится ближе к дну. Способна достигать массы до 20 кг.
Форель ручьевая
Тело продолговатое и не прижатое по бокам. Окрас изменчив, но характерна темно-серая спина и светлое брюхо. По телу разбросаны темные или розоватые точки. Обитает в горных быстрых реках с каменистым дном.
Способна вырастать до 2 кг, но обычно вес не превышает одного килограмма.
Умбра
Имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Спина темная, с светло-коричневыми боками и золотистым брюхом; имеет темные пятна разбросаны по телу.
Умбра вооружена мелкими зубами и живет в стоячих водоемах с хорошей растительностью. Вырастает не более 12 см и питается мелкой рыбой и бесхребетными.
Хариус европейский
Отличается длинным, невысоким телом с высоким спинным плавником. Спина имеет буроватый оттенок, а бока металлический отблеск. Вдоль тела имеет желтоватые полоски, а возле головы разбросаны черные пятна.
Обитает в чистых холодных водоемах и обычно не превышает 30 см и 300 грамм.
Вырезуб
Строение тела схожее с лососем: продолговатое и толстое, в форме цилиндра. Спина темно-серая с зеленым отливом с сероватыми боками и светлым брюхом. Обитает в лиманах и живет небольшими стаями. Способен вырастать до 8 кг.
А бывает речная рыба и без костей? Ответ: бывает! Если брать рассмотренный список, то кости отсутствуют в теле сома, угря и миног. Скелет стерляди полностью хрящевой.
Особенности речной рыбы
В связи с ограниченной средой обитания можно встретить рыб с четко выраженными адаптивными особенностями. Хищники имеют продолговатое тело с маскировочным окрасом и достаточно мускулистое. Не хищная речная рыба отличается высоким и плоским телом, зачастую серебристый окрас с яркими плавниками.
В природе можно встретить животных хищников, травоядных и представителей, питающихся останками. Плотоядные рыбы зачастую взывают интерес не только обучающихся и специалистов-ихтиологов
Широкое внимание исследователей привлечено особенностями жизни и метаболизма большинства представителей. Фото хищных рыб с подробным описанием каждого представителя можно найти на страницах энциклопедий и собирательных сборников фауны.
Общая характеристика хищников
Все рыбы-хищники имеют ряд отличительных признаков: мощное тело (но необязательно большие размеры), достаточно развитые челюсти и плотные зубы. Особенности метаболизма хищников обеспечивают им особую выносливость и силу для передвижений на большой скорости.
В рацион питания подобных представителей подводного мира входит мелкий планктон (рачки-дафнии, членистоногие), травоядные рыбки небольших размеров, а также птицы и даже небольшие животные на суше.
Многие рыбы хищники в процессе своего развития приобрели дополнительные способы привлечения и захвата жертвы:
- Яркая окраска, привлекающая внимание представителей планктона. Некоторые виды рыб, наоборот, не имеют ярких красок или существенны деталей, что позволяет им беспрепятственно прятаться среди камней, травы, ила и водорослей.
- Ядовитые железы.
- Острые иголки и шипы, иногда с ядом.
- Приплюснутая или заострённая форма головы, которая уменьшает сопротивление подводного течения, позволяя развивать хищникам большую скорость движения.
Особого внимания заслуживает форма зубов. У многих представителей плотоядных рыб зубы достаточно кривые, а потому жертвам хищника вырваться не удаётся.
Ареалы обитания хищных рыб
Все рыбы являются хладнокровными животными, то есть имеют температуру тела, равную температуре окружающей воды. Для совершения охоты, сохранения достаточной скорости движения, осуществления маневров хищникам важно поддерживать температуру тела и метаболизм на должном уровне.
Именно по этой причине, ареалом обитания хищных рыб в дикой природе являются преимущественно тёплые водоёмы, например, воды субтропиков и тропиков. Лишь несколько представителей плотоядных рыб могут обитать в водоёмах умеренного климатического пояса.
Морские хищники
В морских водоёмах всегда обитало гораздо больше плотоядных представителей, нежели в водах рек и озёр. К наиболее известным хищным рыбам моря относят:
Мурена
Известнейший хищник, отличающийся длинным телом (иногда расстояние от головы до кончика хвоста достигает 4 метров) и мощными мышцами. Именно мышечный каркас придаёт мурене гибкость, способность прятаться между камнями, в узких расщелинах, поджидая свою жертву.
В процессе видового развития рыба данного семейства приобрела отличное обоняние, но при этом плохо развитый зрительный аппарат. Кожа не покрыта чешуёй, однако, роль защитного фактора выполняет толстый слой слизи.
Акула
На сегодняшний день миру известно очень много разновидностей акул: белая, тигровая, китовая, гигантская, большеротая акула. Представители семейства, как и большинство хищных рыб, получили сваи названия благодаря особенностям внешнего строения и иногда поведения.
Акулы могут обитать практически на любой глубине, хотя предпочитают держаться исключительно у поверхности. Особенностью строения хищника являются мощные челюсти с острыми зубами треугольной формы. Эти зубы растут всю жизнь, сменяя поврежденные и сломанные элементы.
Барракуда
Данный представитель хищных морских рыб значительно уступает другим рыбам по размерам, однако обтекаемая стреловидная форма тела позволяет развивать огромную скорость при движении. Дополняют образ типичного хищника острые клыки, сконцентрированные преимущественно на нижней челюсти.
Зубы позволяют барракуде прочно удерживать свою добычу пасти. Ещё один плюс, который приобрел представитель семейства, — это отлично развитый орган зрения, позволяющий рыбе прекрасно ориентироваться даже в мутной воде.
Особый интерес вызывает рыба-жаба, тело которой покрыто сплошными роговыми наростами. Хищник питается преимущественно раками и устрицами (мощные челюсти способны прокусывать плотный хитиновый панцирь).
Удачной охоте способствуют острые шипы, покрытые ядовитым секретом, а также непропорционально большая голова с огромной пастью.
Речные хищники
Несмотря на холодную воду и умеренный климат, в речной воде также можно встретить представителей плотоядных рыб. К хищным речным рыбам относят:
Обыкновенный сом
Довольно крупный обитатель пресноводных водоёмов. Традиционно добычей сомов являются насекомые, молодняк травоядных рыб, мелкие рачки. Сом выступает типичным ночным хищником, который предпочитает обитать в придонном слое ила, между камнями, в водорослях и речной ряске.
Щука
Ещё один представитель рыб, питающихся мелкими жителями речной воды. Рыбу можно узнать по яркому специфическому окрасу и линейной обтекаемой форме. Отличительной особенностью является подвижная нижняя челюсть, зубы которой могут выдвигаться вперёд для захвата и удерживания добычи.
Существует огромная группа рыб-хищников, ареал обитания которых представлен преимущественно холодными водами (Иртыш, Обь, Енисей, Лена и их рукава).
Все представители не имеют яркой окраски, отличаются средними размерами, являются обладателями небольшой пасти, но мощными челюстями и острыми зубами. К типичным хищникам относят налим, хариус, муксун.
Ввиду особенностей метаболизма, рыбы данной группы проявляют активность преимущественно в холодное время года. Обитают на дне реки, в слое ила и придонного осадка.
Отдельно выделяют хищников, обитающих в озёрах. К ним относят форель и озёрный окунь, которые в качестве ареала обитания предпочитают водоёмы с чистой проточной водой.
Сегодня специалистами ихтиологами ведутся научные споры, какая рыба является самой хищной, но единой точки зрения на этот вопрос нет.
Фото хищных рыб
Рыба как равноправный участник экологической системы Земли играет важнейшую роль в жизнедеятельности человека. Морская и речная рыба — неиссякаемый источник, поставляющий человеку не только вкусную и полезную еду, но и уникальные компоненты для производства сельскохозяйственных удобрений и лекарственных средств. Кроме того, рыбные составляющие включены в состав некоторых видов сырья, используемого в легкой промышленности.
Перечень обитателей пресноводных водоемов
Гастрономическая ценность пресноводных рыб России — давно и прочно установленный факт. Однако многообразие видов речных рыб, встречающихся в уловах, настолько велико, что разобраться в том, какой представитель ихтиофауны выловлен из реки, под силу лишь опытному любителю рыбалки. Перечень названий речных рыб, представленный ниже, достаточно широк, но отнюдь не исчерпывающ. Итак, озерные и речные обитатели пресных водоемов России:
- Семейство карповых: уклейка, лещ, синец, усач, карась, белый амур, карп, лещ, голавль, елец, густера, голавль, красноперка и т. д.
- Семейство осетровых: стерлядь, шип, севрюга, осетр (русский, амурский, сибирский, сахалинский).
- Семейство лососевых: кумжа, нерка, кета, чавыча, семга, голец арктический, хариус, муксун.
- Семейство сомовых: сом обыкновенный (амурский, европейский), сом Солдатова.
- Семейство иглообразных: речной окунь, обыкновенный и волжский судак, ерш обыкновенный, берш.
- Семейство щуковых: обыкновенная и амурская щука
Представленный список рыб объемен, но важность правильной идентификации каждой пойманной особи трудно переоценить. От этого зависит множество факторов, влияющих на результат рыбалки. Это и особенности поведения объекта охоты, и предпочтения в пище.
Популярные объекты лова
Все представители ихтиофауны, встречающиеся в пресных водах российских рек, озер и водохранилищ, подразделяются на хищные, всеядные и виды, предпочитающие питаться растительной пищей и планктоном. Самыми известными плотоядными рыбами, без сомнения, являются судак, окунь и сом. Но безусловное лидерство этого условного рейтинга принадлежит щуке.
Щука обыкновенная
Тело хищника имеет форму торпеды, что позволяет ему совершать резкие броски, ведь излюбленный вариант охоты щуки — засада. Окрас камуфляжного типа, достаточно широкого цветового диапазона, от серого до почти черного или темно-зеленого. В зависимости от мест обитания могут присутствовать буроватые оттенки. Белый цвет брюха обеспечивает маскировку хищника на фоне неба. Плавники желтовато-красного цвета.
Основой рациона служит мелкая рыбка, однако крупные особи способны нападать на водоплавающих птиц, земноводных и небольших животных, ведущих полуводный образ жизни: ондатр, детенышей бобров и выдр. Обычно вес щуки редко превышает 15—18 кг, но в больших и густонаселенных водоемах некоторые экземпляры способны достигать 40-килограммового веса.
Окунь речной
Еще один характерный представитель рыб-хищников, обитающих во внутренних водоемах России. Держится стаями на небольших глубинах, предпочитая тихие, отличающиеся чистотой воды. Имеет зеленовато-желтый либо серо-зеленый окрас с характерными серыми, иногда доходящими до черных, поперечными полосами.
Особенностью вида служит спинной плавник, разделенный на две части. Передняя довольно жесткая, с острыми иглами. Задняя часть плавника мягкая. Окрас брюшных и анальных плавников варьируется от бледно-оранжевых до ярко-красных.
Рацион окуня достаточно разнообразен и состоит из мелкой рыбы, в том числе и своего вида, обитающих в воде и около нее насекомых и ракообразных.
Наиболее популярными приманками служат небольшие по размерам блесны и животные насадки: червь, мотыль и мелкий живец.
Размеры речного окуня редко превышают 40−45 см и веса в 1,0−1,5 кг.
Карась золотой (серебряный)
Этот вид, являющийся, пожалуй, самым известным представителем семейства карповых, обитает практически во всех водоемах России. Большие и малые реки и озера, водохранилища и пруды, мелиоративные каналы и заполненные водой карьеры — все это места, где может водиться карась. Он абсолютно безразличен к качеству воды и даже к кратковременному ее отсутствию.
Ведет придонный образ жизни, питаясь зоопланктоном, личинками насекомых, червями и водными растениями. Тело округлое, слегка сжатое с обеих сторон, покрытое гладкой чешуей. Различают две видовых формы этой рыбы: золотую и серебряную. В соответствии с принадлежностью к одной из форм окрас варьируется от серебристых до золотистых оттенков.
Достигает 50−60-сантиметрового размера и веса в 2,5—3,0 кг. Самым распространенным орудием лова является маховая удочка, однако успешно ловится и на донные снасти. В зимний период малоактивен, поэтому наиболее благоприятным временем лова считают летние месяцы.
Русский осетр
Этого обитателя российских рек можно без преувеличения назвать одной из визитных карточек России. Осетр — довольно крупная рыба. Длина туловища отдельных экземпляров может достигать шести метров. Вес промысловых осетров варьируется в диапазоне 10−20 кг, однако известны факты поимки экземпляров весом в 7—8 центнеров и более.
Веретеновидное вытянутое тело рыбы, состоящее из хрящевых тканей, не содержит позвонков. В нем на протяжении всей жизни осетра сохраняется хорда. Чешуя отсутствует, а на теле рыбы присутствуют своеобразные костные щитки-жучки ромбовидной формы. Осетр имеет окрас, являющийся различными вариациями серого цвета, переходящий на брюхе в белое или серовато-желтое. Плавники рыбы, как правило, темно-серые.
Русский осетр, впрочем, как и его сибирский или амурский сородичи, ведет придонный образ жизни, опускаясь на глубины до ста метров, где, собственно, и находит себе пропитание.
Рацион осетра разнообразен и включает личинки насекомых, креветок, червей и пиявок, не брезгует он и мелкой рыбешкой. При недостатке белковой пищи осетр с успехом потребляет водоросли.
Не может не заинтересовать и факт, свидетельствующий о принадлежности осетра к рыбам-долгожителям. Средняя продолжительность жизни этой удивительной рыбы составляет 50−60 лет, однако история знает примеры вылова экземпляров векового возраста.
Речной угорь
Эта уникальная рыба чрезвычайно похожа на змею, поскольку имеет удлиненное округлое и слегка сжатое с боков тело. Слой густой слизи, покрывающий угря, делает его очень скользким, что нередко помогает ему вернуться в воду после встречи с рыболовом. Хвостовой, спинной и анальный плавники образуют своеобразную ленту, окаймляющую значительную часть тела рыбы.
Окрас угря всецело зависит от возраста и условий обитания. Особенностью окраса считают характерный металлический блеск, позволяющий рыбе называться серебристым.
Места обитания речного угря характеризуются глинистым дном и слабым течением. Именно там он находит себе пропитание, которым служат черви и ракообразные. Ловится при помощи поплавочных и донных удочек, как правило, в ночное время. В качестве наживки служит живец. Мясо угря очень питательно и чрезвычайно вкусно, особенно в копченом виде.
Гастрономическая ценность пресноводной рыбы
Несмотря на тот факт, что, по мнению, специалистов, речная рыба уступает в пользе для человеческого организма рыбе морской, содержание минеральных и витаминных веществ в ее мясе достаточно велико. Филе речной рыбы содержит много токоферола, витаминов A и D. Следовательно, регулярное употребление мяса речной рыбы в пищу оказывает исключительно положительное влияние на здоровье волос, сообщает коже здоровый блеск и приятный цвет, поддерживает стабильность органов зрения.
Человеку, систематически питающемуся рыбой, обитающей в пресных водоемах, редко приходится бывать в состоянии стресса, поскольку магний, входящий в состав мяса рыбы, улучшает деятельность нервной системы. А это, в свою очередь, устраняет раздражительность, нормализует сон.
Сколько требуется съедать рыбы? Врачи-диетологи определяют норму потребления мяса рыбы в 150—200 г ежедневно.
Не секрет, что гастрономическая ценность рыбы во многом зависит от ее костистости, а по этому показателю речная рыба значительно уступает морской. Тем не менее среди представителей пресных водоемов есть виды, мясо которых практически без костей. Не обошла своим вниманием рыбу российских рек и высокая кулинария. Так, из щуки, мясо которой многие считают низкосортным, европейские повара готовят блюдо-шедевр — «Гефилте фиш».
Исчезающие и редкие виды
На сегодняшний день помощь человека необходима многим представителям ихтиофауны, обитающим в российских водоемах. И самым удручающим является факт постоянного расширения этого печального списка:
- Азовская белуга.
- Волжская сельдь.
- Белый байкальский хариус.
- Стерлядь.
- Черный амур.
- Волховский сиг.
- Байкальский осетр.
- Камчатская семга.
- Подкаменщик обыкновенный.
Все эти и некоторые другие виды рыб балансируют на грани исчезновения с лица нашей планеты. Например, волховский сиг до середины тридцатых годов прошлого века являлся главным объектом промыслового лова в бассейнах рек Свирь, Волхов, Сязь. Однако пуск в эксплуатацию Волховской ГЭС «приговорил» эту ценную рыбу к вымиранию.
Красная книга
Составителями Красной книги исчезающие и редко встречающиеся виды рыб, обитающие в водоемах Российской Федерации, классифицированы по пяти категориям. Основным критерием отбора избрали показатель численности:
- Виды, численность которых находится на критическом уровне и которым угрожает исчезновение.
- Виды с быстро сокращающейся численностью.
- Редкие, встречающиеся на ограниченных территориях или в небольших количествах.
- Малоизвестные и плохо изученные виды.
- Восстановленные виды, увеличивающуюся численность которых необходимо контролировать.
Следует отметить, что из-за сложностей, возникающих вследствие погрешностей учета, некоторые виды пресноводных рыб могли оказаться в Красной книге необоснованно. Не располагает к оптимизму и состояние экологии многих речных систем, расположенных на территории Российской Федерации.
Загрязнение водоемов сточными водами, содержащими химические вещества повышенной опасности, и вредными выбросами промышленных предприятий не только приводят к изменению привычного образа жизни представителями ихтиофауны, но и грозят мутациями и полным исчезновением последних.
